Beschreibung
DIE BEURTEILUNG DES KELLERMEISTERS
Erscheinung: Leicht strohgelbe Farbe. strahlend, klar and brillant
Nase: Einladendes Bouquet and faszinierendes Profil an Aromen. explodierende Maulbeerfrucht in der Nase, mit maritimer Untermalung, ursprünglichen Nuancen an Zitronengras, grünem Paprika und
Fynbos.
Gaumen: Vollmundig, perfekt ausgeglichen mit einer herrlichen Struktur und Salinität, bewirkt durch die spontane Fermentationskomponente im Barrique Fass aus französischer Eiche.
Alterung: Bereits trinkfähig, aber mit Reifepotential für die nächsten 5 bis7 Jahre.
SPEISENEMPFEHLUNG
Ziegenkäse gebacken im Salat oder pur; Fische gebacken, gedünstet, gebraten oder als Fischsuppe; Gekochter Spargel oder Spargelsalat; zu Gewürzen wie Koriander, leichtem Chili und Knoblauch als auch Limetten bei Fisch, Huhn oder Gemüsespeisen.
